El mejor arroz de Murcia: degusta el arroz de Calasparra desde tu villa o apartamento en La Manga Club

Una región excepcional como la murciana, donde tienen el privilegio de vivir los afortunados propietarios de nuestras villas y apartamentos de La Manga Club, solo puede ver nacer productos de la más alta calidad. Es el incomparable clima mediterráneo, sumado al cultivo ecológico en montañas de hasta 500 metros de altitud, el que explica las exclusivas propiedades del arroz de Calasparra, primero del mundo en conseguir el distintivo de Denominación de Origen que lo exalta por su procedencia y métodos propios de la agricultura tradicional. Al absorber más caldo, este arroz no solo es más sabroso sino que te permitirá llenar más raciones con menos cantidad de cereal. No lo pienses más, acude al mercado más próximo y anímate a probar esta delicia culinaria: se producen anualmente unas 3.500 toneladas por lo que podrás disfrutarlo siempre que te apetezca…

El arroz de Calasparra tiene en la región de Murcia su mayor zona de producción: concretamente en los municipios de Calasparra y Moratalla, a los que hay que añadir el albaceteño de Hellín. Solo tendrás que conducir hora y media desde tu propiedad en La Manga Club si quieres comprobar de primera mano cómo se lleva a cabo el cultivo de tan célebre cereal siguiendo los más estrictos protocolos de la agricultura artesanal para, indudablemente, culminar en su característico sabor. Se recolecta entre octubre y noviembre así que en los meses previos es cuando podrás contemplar en todo su esplendor tan peculiares plantaciones: plantaciones de montaña a una altura de entre 350 y 500 metros en las Vegas de los ríos Segura y Mundo que nos pueden ayudar a entender las propiedades singulares del arroz de Calasparra, al ser regadas mediante un sistema de terrazas que permiten la renovación continua del agua y sin emplear ningún químico durante su maduración. Todo ello para proporcionar las más absolutas garantías de la tan demandada producción ecológica para dar como resultado un grano de arroz que tarda un 30% más que otros en llegar a su punto óptimo pero que, al final del proceso, demuestra que todo esfuerzo vale la pena…

El arroz de Calasparra aglutina dos variedades: la Bomba, de grano redondo y corto, y la redonda y más alargada Balilla-Sollana, que triunfa en el mercado con sus tipos ‘blanco’, ‘semi integral’ e ‘integral de cultivo biológico’. Al contar con una mayor deshidratación natural, el producto absorbe más agua y puede llegar a duplicar su tamaño tras la cocción convirtiéndose en la opción perfecta si quieres hacerlo rendir en comidas o cenas más numerosas en tu villa o apartamento de La Manga Club. Como necesita más caldo y mayor tiempo de ebullición, absorbe fácilmente todos y cada uno de los sabores del resto de ingredientes y raramente se pasa.

Si necesitas más razones para probarlo, has de saber que el arroz de Calasparra cuenta con Denominación de Origen desde 1986 y luego se le han sumado en el reconocimiento otros dos arroces españoles: el del delta del Ebro y el de Valencia. La historia de tan delicioso producto se remonta a miles de años atrás: Calasparra, por su inigualable situación hidrológica, fue utilizada para cultivar arroz a partir del siglo XVII oficialmente, aunque algunos historiadores señalan que las plantaciones se iniciaron en el siglo XV en el marco de los programas de repoblación de los reyes cristianos, tras la conquista musulmana.

Tanto si acabas de descubrir el arroz de Calasparra como si ya lo conocías y te hemos recordado lo exquisito que está, te animamos a que acudas al mercado más próximo a comprarlo y a experimentar con sus variedades desde tu villa o apartamento en La Manga Club. Toma nota porque estará especialmente sabroso en recetas tradicionales murcianas como el ‘empedrado’, donde los protagonistas son el arroz y las alubias; o incluso de postre, en el popular arroz con leche que hará las delicias de tus invitados.