Platos típicos de Murcia: más de mil platos para elegir

Clima inmejorable, playas paradisíacas, parajes naturales de ensueño, deportes… Y una gastronomía sin parangón. Los platos típicos de Murcia son un buen pretexto para disfrutar de un fin de semana, unas vacaciones o decidirse a vivir aquí. Con un sinfín de matices gracias a sus ingredientes autóctonos y gran riqueza en texturas, la carta puede ser realmente sorprendente en cualquier época del año. Pero, ¿cuáles son los más conocidos? ¿Qué los convierte en manjares tan preciados? Te invitamos a sumergirte de lleno en la gastronomía murciana. ¡Buen provecho!

Cocina murciana: el respeto al producto como premisa

Si hay algo que caracteriza la gastronomía de la región de Murcia es su materia prima. Y es que, si queremos cocinar “platos de 10” necesitamos tener una despensa con esa misma calificación. En este sentido, la alacena murciana lo tiene todo porque la variedad de sus paisajes no solo se traduce en espectaculares escenarios dignos del mejor pintor o fotógrafo. Estos emplazamientos tan diversos que combinan mar y montaña, unidos a un clima más que favorable dan lugar a todo un abanico de productos que se tratan con cariño para que sigan manteniendo su esencia. ¡Por algo la Región de Murcia es considerada la huerta de Europa!

Frutas y hortalizas kilómetro cero se unen a aceites, embutidos, quesos, pescados, mariscos, carnes y aves de corral producidos en la región… ¡sin olvidar el arroz de Calasparra o los fabulosos vinos de la tierra! Una innumerable variedad de ingredientes de primerísima calidad que conseguirán el aplauso de los más exigentes paladares.

¿Cuál es el plato típico de Murcia más famoso?

Ya sea que busques tapas murcianas o platos muy elaborados, cuando decimos que existen más de mil recetas típicas de la región, no exageramos en absoluto. Ensalada autóctona, zarangollo, la marinera, rin ran de bacalao, michirones, guiso de trigo con garbanzos, arroz caldero del Mar Menor o de la huerta, magra con tomate, pisto murciano, morcilla de verano, guiso de pava con pelotas, olla gitana, pastel de Cierva, pulpo al horno, perdices de la huerta, tostas y montaditos… ¡Puedes decidirte por lo que quieras y siempre encontrarás algo que no hayas probado!

Todavía no hemos acabado y aún nos quedan decenas de postres de Murcia como los paparajotes, las tortas de recao, el pan bendito, los rollos de naranja, el pan de Calatrava, las monas de Pascua, los aguardentaos…

Por eso, conscientes de que no podemos hacer un tratado de Gastronomía Murcia, nos inclinamos especialmente por tres: la marinera que es un nivel top en las ensaladillas, el arroz caldero en especial el de peces de roca y ñoras y el café asiático, un cóctel que sorprende y no se olvida. Todos ellos son platos típicos de Murcia cuyos aromas, presentación, sabores y texturas no se olvidan e invitan a profundizar más y mejor en la cocina de esta zona del país.