Usa tu propiedad en La Manga Club para explorar los mejores platos de la Región de Murcia

Este año, la Región de Murcia ha sido nombrada Capital Gastronómica Española de 2020, y es tu deber como propietario de una propiedad en La Manga Club celebrar. En nuestra región única, donde el mar y las montañas se encuentran, en el menú encuentras platos autóctonos, coloridos y nutritivos, que no encontrarás en ningún otro sitio. ¿Listo para saborear lo mejor de la comida murciana? Estos son los que no te puedes perder:

¿Quieres saborear lo mejor de la gastronomía murciana? Estos son los platos que no te puedes perder:

Zarangollo

Es el potaje de Murcia por excelencia y básicamente es un revuelto de huevo, cebolla y calabacín con aceite de oliva. En algunas poblaciones como Cieza le agregan tomate, berenjena o calabaza y en Cartagena se cocina dentro del pan. Es perfecto para esos días en los que no te apetece comer demasiado, pero quieres un plato caliente.

Michirones

Si estás en un restaurante murciano, debes pedir michirones, porque son típicos de la Región. Se trata de un guiso elaborado con habas secas, chorizo, hueso de jamón y laurel. Te lo llevarán a la mesa en una encantadora cazuela de barro y no podrás resistirte. Un potaje que te llenará de energía y te enamorará aún más de la Capital Española de la Gastronomía.

Pastel de carne

El escritor José Martínez Tornel inmortalizó en el siglo XIX aquello de que el pastel murciano es “regalo de gente rica y apaño de la pobre”. Y es que estos pastelitos son tan prácticos y bonitos que quedan bien en todas las mesas. Su base circular lleva pasta brisée y cobertura de hojaldre y está relleno de ternera, chorizo, huevo y especias. ¡Si sales de paseo desde tu casa en La Manga Club puedes llevar tus pasteles de carne y tendrás energía por un buen rato!

Ensalada murciana

Durante el verano lo único que quieres es comida fresca y en Murcia tienes a tu disposición una amplia variedad de frutas y verduras. Si te animas a preparar una auténtica “ensalada murciana”, toma nota: tomate pelado, huevos duros, cebolla tierna, olivas y atún. Si además, la acompañas con un buen pan, estarás practicando una tradición de la región: mojar el pan en la ensalada, o lo que es lo mismo, comer con “mojete”.

Arroces

No podemos dejar atrás el arroz con todo su potencial, porque en Murcia se conjuga lo mejor de las cocinas vecinas: manchega, valenciana y granadina. Si estás en tu propiedad en La Manga Club y quieres un buen arroz, pide el Calasparra, primer arroz del mundo con Denominación de Origen. Te lo pueden preparar con conejo y serranas (caracoles); con verduras o pava (coliflor) o con mariscos.

Paparajotes

De postres te proponemos los paparajotes un manjar auténticamente murciano. La hoja de limón va envuelta en masa de buñuelo, se pasa por aceite hirviendo y luego se espolvorea con azúcar y canela. Cuando lo pruebes, déjate llevar por el aroma del limón, pero ¡cuidado! La hoja de adentro no se come.